几乎所有中餐的英文翻译都必须保留

原标题以下内容以下内容:几乎所有中国菜的英文翻译,一定要收藏备用！

英语口语

吉米老师前言：平时有机会跟外国朋友出去吃饭,让你介绍菜肴的时,会不会难以启齿呢,今天吉米老师教你最全中国菜的英文说法,一起来学习吧

英语干货

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英语干货

中国菜的英文名

1 .北京烤鸭北京烤鸭

2 .辣子鸡丁用辣椒炒鸡丁

3 .宫爆鸡丁用花生炒鸡丁

4 .红烧鲤鱼红烧鲤鱼

5 .茄汁虾仁用竹笋炒鱼片

6 .涮羊肉速煮羊肉片

7 .糖醋里脊糖醋肉片

8 .炒木须肉用鸡蛋木耳

9炒肉丝。榨菜肉丝汤川菜汤猪肉

10 .生炒肚片11号煎鱼肚片。回锅肉12号辣酱炒猪肉。糖醋排骨用糖醋沙司炒排骨

13 .家常豆腐切片豆腐

14 .醋溜白菜用糖醋沙司炒卷心菜椒

15 .鱼香茄子鱼味茄子

16麻婆豆腐辣酱猪肉末豆腐

17 .韭菜炒蛋炒的韭菜sproutseggs

ⅱ.面食与糕点中国面食

1 .肉/鸡丝汤面猪肉/鸡肉汤面条

2 .担担面芝麻豌豆苗面条

3 .龙须面鸡丝炒面

4 .炒米线绿豆芽炒米粉

5 .杂酱面豆角肉末面条

6 .酸辣汤面酸辣汤面条

7 .排骨面猪肉排骨汤面

8 .阳春面9点高级汤面。凉拌面10点的凉拌面条。肉包蒸肉饺子

11 .豆沙包豆酱饺子

12 .水晶包用lardsugar

13填充面包。叉烧包烤猪肉填充面包

14 .水煎包轻度油炸的中国面包

15 .花卷扭转

16小笼包篮子里的蒸小肉馅饺子

17 .馄饨饺子；hun-tun

18 .大饼bannock

19 .油条twistde cruller

20 .豆腐脑豆腐脑

21 .茶叶蛋鸡蛋用盐茶煮沸

22 .八宝饭八宝饭

23 .葱油饼绿色24 .黄桥烧饼25英镑的酥脆蛋糕。月饼26岁的月饼。酒酿甜发酵大米

27 .麻花28元油条。元宵大米胶球

【中式早点】烧饼粘土烤箱卷

油条油炸面包棒

韭菜盒韭菜炒饺子

水饺水饺

蒸饺蒸饺

馒头馒头

割包蒸三明治

饭团米饭和蔬菜卷

蛋饼蛋饼

皮蛋百年鸡蛋

咸鸭蛋咸鸭蛋

豆浆豆浆

稀饭米粥

白饭白米

油饭糯米饭

糯米饭 糯米

卤肉饭红烧猪肉饭

蛋炒饭鸡蛋炒饭

地瓜粥红薯粥

馄饨面馄饨和面条

刀削面切片面条

麻辣面辣面

麻酱面芝麻酱面条

鸭肉面面条鸭

鳝鱼面鳗鱼面条

乌龙面海鲜面条

榨菜肉丝面猪肉,腌制芥末绿色面条

牡蛎细面牡蛎面条

板条扁面条

米粉米粉

炒米粉炒米粉

冬粉绿豆面条

鱼丸汤鱼丸汤

贡丸汤肉丸汤

蛋花汤鸡蛋蔬菜汤

蛤蜊汤蛤蜊汤

牡蛎汤牡蛎汤

紫菜汤海藻汤

酸辣汤糖醋汤

馄饨汤馄饨汤

猪肠汤猪肠汤

肉羹汤猪肉浓汤

鱿鱼汤鱿鱼汤

花枝羹鱿鱼浓汤

爱玉素食明胶

糖葫芦番茄长寿桃寿桃

芝麻球糯米芝麻球

麻花大麻花

双胞胎马蹄

【点 心】牡蛎煎牡蛎煎蛋卷

臭豆腐臭豆腐

油豆腐油性豆腐

麻辣豆腐麻辣豆腐

虾片对虾饼干

虾球虾球

春卷春卷

蛋卷鸡肉卷

碗糕咸米饭布丁

筒仔米糕米线布丁

红豆糕红豆蛋糕

绿豆糕豆酱蛋糕

糯米糕糯米糕

萝卜糕油炸白萝卜馅饼

芋头糕芋头蛋糕

肉圆台湾肉丸

水晶饺金字塔饺子肉丸粽子豆干豆腐干

【冰 类】绵绵冰我的冰

麦角冰燕麦片冰

地瓜冰红薯冰

红豆牛奶冰红豆牛奶冰

八宝冰八宝冰

豆花豆腐布丁果 汁】甘蔗汁甘蔗汁

酸梅汁李子汁

杨桃汁明星果汁

青草茶药草汁

【其 他】当归鸭当归鸭

槟榔槟榔

火锅火锅

头盘餐前小品开胃菜

1 .各式刺身拼生鱼片拼盘

2 .锅贴锅贴

3 .辣汁脆炸鸡腿炸鸡腿（麻辣)

4 .鸡沙律鸡肉沙拉

5 .酥炸大虾油炸对虾

6 .酥炸生豪7点油炸牡蛎。酥炸鲜鱿油炸鱿鱼

8 .海哲分蹄烟熏果冻鱼

9 .五香牛展特色牛肉

10 .白云凤爪鸡腿

11 .琥珀合桃房子特别蜂蜜核桃

12 .脆皮春卷弹簧卷

13 .蜜汁叉烧百安居猪肉

1汤羹类【汤】

1 .花胶鲍鱼火鸭丝羹粥狗皮鸭肚

2 .红烧鸡丝翅鸡鱼翅汤

3 .竹笙烩生翅竹鱼翅汤

4 .粟米瑶柱羹玉米干贝汤

5 .竹笙海皇羹竹海鲜汤

6 .鸡蓉粟米羹玉米鸡汤

7 .酸辣汤酸辣汤

8 .法国海鲜汤法式海鲜汤

9 .法国杂菜汤法式蔬菜汤

10 .杂锦云吞汤11岁时的韩东汤组合。芥菜肉片咸蛋汤芥末绿咸蛋汤

12 .火鸭咸蛋芥菜汤烤鸭咸蛋/芥末绿

13 .西葫牛肉羹西湖牛肉汤

14 .三丝烩鱼肚鱼汤

15 .蝴蝶海参羹海参汤

16 .四宝豆腐羹蒸豆腐汤龙虾蟹类【海鲜（龙虾、虾、蟹】

1 .法式咖喱焗龙虾法式咖喱龙虾

2 .法式芝士牛油焗龙虾奶酪龙虾

3 .上汤焗龙虾特色龙虾

4 .蒜茸蒸龙虾蒜味龙虾

5 .豉椒炒肉蟹螃蟹

6 .上汤姜葱焗蟹葱蟹

7 .椒盐蟹8岁的香辣盐蟹。粉丝咖喱蟹煲米粉咖喱蟹虾鲜鱿贝类【海鲜】

1 .菜远虾球嫩绿色虾

2 .白灼中虾煮虾

3 .点桃虾球核桃虾

4 .油泡虾球水晶对虾

5 .柠檬虾球柠檬虾

6 .咕噜虾糖醋对虾

7 .蒜茸蒸虾蒸对虾,配大蒜酱

8 .四川虾球四川虾

9 .豆瓣酱鲜鱿新鲜鱿鱼

10 .虾龙糊虾配豆豉

11 .韭王象拔蚌12岁时的金色细香葱水晶球。韭王花枝片黄金韭菜鱿鱼

13 .椒盐鲜鱿胡椒盐新鲜鱿鱼

14 .豉汁炒三鲜混合海鲜,配黑豆酱

15 .马拉盏炒鲜鱿特别新鲜鱿鱼

16 .碧绿炒带子嫩绿色扇贝

17 .双菇鲜带子蘑菇鲜扇贝

18 .豉汁炒大蚬蛤蜊加黑豆酱

19 .姜葱生豪牡蛎加生姜,葱

20 .豉汁炒青口贻贝配黑豆酱

21 .豉汁豆腐蒸带子豆腐扇贝配黑豆酱

【海鲜鱼类海鲜（鱼)】

1 .清蒸游水石斑蒸汽活石鳕鱼

2 .清蒸蒜茸带子蒸扇贝配大蒜酱

3 .豉汁煎焗塘虱鲶鱼加黑豆酱

4 .清蒸龙利比目鱼

5 .清蒸海鲈Fomfret

6.蒸金钱片塘虱蒸汽鲶鱼

7 .辣汁串烧鱼烤鱼棒,带辣酱

8 .西兰炒雪鱼球煎雪鱼,绿色

9 .菜远石斑球嫩绿色岩石鳕鱼

10 .豉汁石斑球蒸汽石鳕鱼配黑豆酱

11 .油泡石斑球水晶石鳕鱼

12 .川味石斑球四川石鳕鱼

13 .骨香石斑球油炸鳕鱼骨

14 .咕噜石斑球糖醋石鳕鱼

15 .鱼腐扒菜胆"蔬菜"鸡鸭鸽【家禽】

1 .脆皮炸子鸡（半)炸鸡（一半)

2 .红烧石岐项鸽烤鸽

3 .豉油皇乳鸽鸽子w/酱油

4 .姜葱油淋鸡（半)葱鸡肉（一半)

5 .北京片皮鸭北京烤鸭

6 .酸甜明炉烧鸭（半)烤鸭（半)

7 .柠檬鸡球柠檬鸡肉

8 .西芹腰果鸡球蔬菜腰果鸡丁

9 .咖喱鸡咖喱鸡

10 .豉汁炒鸡球鸡肉配黑豆酱

11 .四川炒鸡球川鸡

12 .菜远鸡球鸡肉,嫩绿色

13 .宫保鸡球宫保鸡丁

14 .豉汁黄毛鸡（半)鸡肉加酱油

15 .咕噜鸡糖醋鸡

16 .八珍发菜扒鸭（半)组合鸭（半)

17 .子罗炒鸡片姜菠萝鸡肉

18 .游龙戏凤鸡肉、虾、鱿鱼和混合蔬菜

19 .龙凤琵琶豆腐鸡蛋、鸡肉、虾、蒸豆腐

【猪牛肉类【肉】

1 .酸甜咕噜肉糖醋猪肉

2 .菜远炒排骨排骨,带嫩绿色

3 .豉椒排骨排骨,带黑豆酱

4 .凉瓜炆排骨小甜瓜排骨

5 .京都骨北京排骨

6 .椒盐排骨胡椒盐排骨

7 .豉椒焖排骨排骨加黑豆,胡椒

8 .菜远炒牛肉西兰花牛肉

9 .凉瓜炒牛肉小甜瓜牛肉

10 .黑椒牛仔骨黑胡椒短肋

11 .椒盐牛仔骨胡椒盐排骨

12 .中式牛柳中式牛肉

13 .四川牛肉川牛肉

14 .干扁牛柳丝串牛肉

15 .柠檬牛肉柠檬牛肉

16 .麻婆豆腐玛博豆腐煲仔类【陶罐风格】

1 .北菇海参煲蘑菇海参鸭脚

2 .诸诸滑鸡煲鸡肉泥锅

3 .鸡粒咸鱼茄子煲盐鱼鸡蛋植物陶罐

4 .粉丝虾米杂菜煲米粉蔬菜粘土锅

5 .罗白牛腩煲炖牛肉,带萝卜泥锅

6 .支竹羊腩煲豆腐羊肉泥锅

7 .火腩生豪煲烤猪牡蛎泥锅

素菜类【素食】

1 .豪油冬菇蚝油蘑菇

2 .什笙上素竹蔬菜

3 .红烧豆腐油炸豆腐

4 .炒素丁蔬菜卷

5 .罗汉腐皮卷蔬菜蛋卷

6 .素咕噜肉素食酸甜

7 .蒸山水豆腐蒸豆腐

8 .鲜菇扒菜胆蘑菇嫩绿色

9 .炒杂菜混合绿色投标

10 .清炒芥兰中国绿色投标

11 .盐水菜心盐绿嫩

12 .干扁四季豆四季豆西式

13 .上汤芥菜胆芥菜绿色嫩肉炒粉、面、饭【米盘】

1 .龙虾干烧伊面龙虾红烧面条

2 .上汤龙虾捞面龙虾面条

3 .杨州炒饭杨洲炒饭

4 .虾仁炒饭虾仁炒饭

5 .咸鱼鸡粒炒饭咸蛋鸡丁炒饭

6 .蕃茄牛肉炒饭西红柿牛肉炒饭

7 .厨师炒饭家庭炒饭

8 .生菜丝炒牛肉饭牛肉炒饭,带生菜

9 .招牌炒面炒面

10 .鸡球炒/煎面鸡肉炒面

11 .蕃茄牛肉炒面番茄牛肉炒面

12 .海鲜炒/煎面海鲜炒面

13 .虾子姜葱捞面姜葱面条

14 .干烧伊面照烧面条

15 .鸡丝上汤窝面鸡肉面条汤

16 .菜远炒牛河蔬菜牛肉炒饭

17 .豉椒排骨炒河排骨加黑豆炒饭

18 .星洲炒米粉新加坡面条（辣味)

19 .鸳鸯馒头上海包子(12)

20 .上汤水饺饺子汤

21 .上汤云吞元汤

22 .丝苗白饭蒸饭

【甜品【甜点】

1 .雪哈红莲鸟巢红豆汤

2 .椰汁炖雪哈椰子鸟巢

3.玫瑰红豆沙红豆汤

4 .椰汁西米露椰子木薯淀粉

5 .百年好合红豆鲜百合球

【厨师精选】

1 .酸甜咕噜肉糖醋猪肉

2 .京都骨北京排骨

3 .豉椒排骨配有黑豆酱的排骨

4 .凉瓜排骨苦瓜排骨

5 .菜远炒排骨排骨,带嫩绿色

6 .菜远炒牛肉牛肉,嫩绿色

7 .豉椒炒牛肉青椒牛肉配黑豆酱

8 .柠檬牛肉柠檬牛肉

9 .四川牛肉川牛肉

10 .辣汁炸鸡腿炸鸡腿,带辣酱

11 .柠檬鸡球柠檬鸡肉

12 .杂菜鸡球鸡肉配混合蔬菜

13 .豉椒炒鸡球鸡肉加黑酱

14 .四川炒鸡球川鸡

15 .咖喱鸡球咖喱鸡

16 .菜远炒鸡球鸡肉,嫩绿色

17 .宫保鸡球宫保鸡丁

18 .腰果鸡球腰果鸡肉

19 .酸甜咕噜鱼糖醋鱼

20 .酸甜咕噜虾糖醋虾

21 .柠檬炒虾球柠檬虾

22 .菜远炒虾球虾加蔬菜

23 .四川炒虾球川虾

24 .四川炒鲜鱿四川鱿鱼

25 .豉椒炒鱿鱿鱼配黑豆酱

26 .红烧豆腐油炸豆腐,嫩绿色

27 .炒杂菜混合蔬菜

【特价小菜】

1 .豆腐虾豆腐虾

2 .白灼虾煮对虾

3 .椒盐虾4岁时吃辣板虾。豉椒虾黑豆酱虾

5 .滑蛋虾鸡蛋虾

6 .油泡虾水晶对虾

7 .时菜虾蔬菜对虾

8 .四川虾四川对虾

9 .茄汁虾番茄酱虾

10 .豉汁炒蚬蛤蜊黑豆酱

11 .时菜斑球蔬菜石鳕鱼

12 .豉汁斑球黑豆酱石鳕鱼

13 .椒盐龙利球胡椒盐油炸比目鱼

14 .香煎鲫鱼煎鱼

15 .时菜鲜鱿蔬菜鱿鱼

16 .椒盐鲜鱿盐和胡椒鱿鱼

17 .豉椒鲜鱿黑豆酱鱿鱼

18 .酥炸鲜鱿油炸鱿鱼

19 .四川鸡川鸡

20 .宫保鸡宫保鸡丁

21 .当红炸子鸡脆皮炸鸡

22 .柠檬鸡柠檬鸡

23 .腰果鸡腰果鸡丁

24 .甜酸鸡糖醋鸡

25 .时菜鸡蔬菜鸡肉

26 .咖喱鸡咖喱鸡肉

27 .豉椒鸡黑豆酱鸡

28 .京都上肉排北京排骨

29 .椒盐肉排胡椒盐油炸排骨

30 .梅菜扣肉腊肉

31 .豉汁排骨黑豆酱排骨

32 .时菜排骨蔬菜排骨

33 .蜜汁叉烧34岁时的英国猪肉。炸菜牛肉牛肉腌

35 .蒙古牛肉蒙古牛肉

36 .姜葱牛肉姜葱牛肉

37 .豪油牛肉蚝油牛肉

38 .时菜牛肉蔬菜牛肉

39 .豆腐牛肉豆腐和牛肉

40 .四川牛肉四川牛肉

41 .柠檬牛肉柠檬牛肉

42 .椒盐牛仔骨胡椒盐炒牛排骨

43 .火腩塘虱煲烤猪肉鲶鱼泥锅

44 .东江豆腐煲粘土罐豆腐

45 .海鲜煲陶罐海鲜

46 .八珍煲粘土锅什锦肉

47 .柱侯牛腩煲炖牛肉篮

48 .鱼香茄子煲粘土锅茄子

49 .虾米粉丝煲粘土锅虾米面条

50 .咸鱼鸡豆腐煲盐水鱼鸡肉豆腐

51 .蒸山水豆腐蒸豆腐

52 .红烧豆腐红烧豆腐

53 .麻婆豆腐豆酱豆腐

54 .干烧四季豆红烧绿豆

55 .鱼香茄子红烧鸡蛋厂

56 .蒜茸豆苗大蒜豌豆绿色

57 .豉汁凉瓜黑豆酱苦瓜

58 .上汤芥菜胆芥末绿

59 .北菇扒菜胆蘑菇蔬菜

60 .清炒时菜嫩煎蔬菜

61 .蒜茸芥兰大蒜西兰花

62 .豪油芥兰蚝油西兰花

63 .豪油北菇蚝油蘑菇

64 .炒什菜炒什锦蔬菜语法涨姿势】

西餐、韩餐和日本餐在中国很受欢迎。然而，作为博大精深的中国文化的一部分，我也希望中国菜会出现在世界的各个角落。除了成语、古诗和中医，中国菜是最难翻译的，如“红烧猪肉丸”、“辣椒炒猪肉”、“糖醋猪肉”等。像中国诗歌一样，优秀的翻译只能向外国人传达基本的意思。只有中国人才能理解它的魅力。中国菜也不例外。可参考以下规则:

中餐菜系

中餐菜系

1.8大菜系

川菜(川菜)

闽菜

苏菜

湘菜(湘菜)

徽菜

2。菜肴类型

冷菜

热菜

汤、冷菜和砂锅菜

主菜和小吃

汤类

汤类

开胃菜(第一盘和沙拉)开胃菜和沙拉

汤类

主菜

主菜

配菜

甜点

2。进口葡萄酒

一份，酒精饮料

1。中国葡萄酒

2。进口葡萄酒

白兰地和威士忌白兰地和威士忌

杜松子酒和朗姆酒

伏特加和龙舌兰酒

利口酒和开胃酒如利口酒和开胃酒

红酒

ii，非酒精饮料

iii，中国饮酒文化

1。中国茶文化

2。中国酒文化

例如松子和香菇松子

1。主要成分占主导地位。配料或果汁补充剂

1的翻译原则。菜肴的主要成分和配料

主要成分(名称/形状)和配料

例如松子和香菇松子

2。菜肴的主要成分和汁液“酱中的主要成分”例如:梅子酱苦瓜“二”。烹饪方法是主要方法。补充原材料

1的翻译原则。菜肴和主要成分

练习(动词的过去分词)主要成分(名称/形状)

例如混合双耳黑木耳

2。菜肴、主要成分和配料

练习(动词的过去分词)主要成分(名称/形状)配料

例如豌豆、辣牛肉、炒辣牛肉和绿豌豆

3。烹饪方法，主要成分和汤

方法(动词的过去分词)主要成分(名称/形状)和/在汤

例如川北凉粉和辣椒酱一起搅拌。主要是形状和味道。原材料辅助翻译原则

1。菜肴的形状或味道和主要成分“形状/味道主要成分”例如兔子形状的馒头“脆皮鸡肉”2。菜肴方法、形状或味道、方法和主要成分

方法(动词过去分词)形状/味道成分

如胡椒和欧芹炒羊肉片

4。原材料辅助翻译的原则

1。这道菜的创始人(出生地)和主料

名称(地名)主料

如麻婆豆腐(辣酱炒豆腐)

广东菜点心

2。介绍这道菜的创始人(出生地)。主要成分和做法

做法(过去的动词形式)主辅材料名称/地名风格

如四川香鸡香鸡，四川风格

北京扎江面豆瓣酱，北京风格

五反映中国饮食文化。汉语拼音

1命名或音译的翻译原则。以弘扬中国和中国饮食文化为原则，外国人接受的中国特色传统食品使用汉语拼音字母。

例如:饺子饺子

包子包子包子

馒头

华娟

蒸饺烧麦

2.已被纳入主要外国英语词典并以汉语方言拼写或音译的中国特色菜肴名称仍将保留其原有拼写。

例如:宫保鸡丁中豆腐

宫保鸡丁

馄饨

3。如果一道中国菜的名称没有反映出它的方法和主要成分，它应该是带有英文注释的汉语拼音。

例如:佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙佛跳墙。单数和复数中可数名词的使用原则

菜单中的可数名词基本上使用复数，但整道菜中只有一项或太多项可以用单数计数。

例如:蔬菜面条

葱油羊肉片

7。介词in和With用于汤和配料

1。如果主要配料浸泡在汤或配料中，使用in连接。

如黑豆酱蒸牛筋

2。如果汤或蘸酱与主料分离，或随后倒入主菜，请连接。

例如，泡椒鸭

8。葡萄酒翻译原则“进口葡萄酒英文名称”仍应使用其原文，国产葡萄酒应以其注册英语为准。如果葡萄酒本身没有英文名称，应使用中文名称的汉语拼音字母。